Традиционно в России чай ассоциируется больше с вечерним чаепитием с долькой лимона и печеньем ... А как его пьют в других странах?
Англия
Страна чаепития, выпитого в пять часов. Сообщается, что англичане выпивают 62 миллиона чашек чая в год. Но откуда именно взялась эта знаменитая любовь к чаю? Что интересно, даже в девятнадцатом веке кофе любили гораздо больше, но эпидемия грибка, поразившая кофейные плантации по всему миру, заставила англичан искать альтернативы.
Изначально только элита могла позволить себе чай из-за цены. Именно герцогиня Бедфорд Анна Мария Рассел пришла к выводу, что 17:00 - идеальное время для чашки чая и небольшого перекуса. Именно тогда и началась знаменитая привычка пить послеобеденный чай - пять часов.
Сегодня англичане находятся в авангарде чаепития. У них даже можно купить чай для собак! Судя по всему, он хорошо сказывается на здоровье вашего питомца и имеет очень приятный вкус. Конечно, за это надо немного доплатить...
Китай
Здесь зародился чай и целая традиция его пить. Легенда гласит, что император Шен Нонг первым выпил горячую воду, в которую случайно упали чайные листья. Он ему очень понравился, и именно так и сделали чай - совершенно случайно! Это было уже в 2737 году до нашей эры. В 7 веке до нашей эры была написана легендарная Чайная книга. В нем есть не только описание этого напитка, но и способ выращивания чая. С тех пор чай приобрел популярность в Китае.
Термин «китайский национальный напиток» восходит к 2 веку до нашей эры, когда китайский император пригласил на встречу множество сановников. Судя по всему, один из них не смог выпить столько водки, сколько ему предложили. Чтобы избежать неприятностей, император согласился заменить выпитый напиток чаем. С тех пор он стал напитком, подходящим для более «официальных мероприятий» ...
Китай производит 1 275 000 тонн чая ежегодно. Конечно, есть и уникальные сорта, и удивительные особенности. Примером может служить самый дорогой чай в мире - Да Хун Пао. Он выращен на плантации, состоящей всего из шести кустов! Его годовой урожай достигает до полукилограмма сушеных фруктов, а цена может достигать 20 000 долларов за 20 граммов! Зачем? Эти растения окутаны легендами - считается, что настой их листьев исцелил неизлечимо больную мать Императора от Мин Дистастия. В настоящее время целых три куста, растущие на плантации, являются теми же растениями, которые должны были лечить мать Императора. Невероятно!
Есть также Ласпанг Сушонг, или копченый чай. Его листья помещают в дым жареных корней сосны или кедра. Это придает им изумительный аромат виски и сигар. Вот почему он стал «мужской разновидностью чая». Китай также является единственной страной, где производят чай всех шести цветов.
