Да Хун Пао «Красный халат»

     Да Хун Пао также известный как большой красный халат является самым знаменитым и дорогим улуном, выращиваемым в горах Уишань в Китае. Впервые произведенные более 400 лет назад, чайные кусты выращиваются на фоне потрясающих гор, поднимающихся из воды в окружении зелени растений. Тень гор защищает чай от слишком большого количества прямых солнечных лучей, гарантируя, что почки остаются нежными и развиваются медленнее, что приводит к более сложным ароматам. Обладая смелыми нотками шоколада и глубокими орехово-карамельным вкусом, этот невероятно Улун был традиционно предназначался для членов королевской семьи и высокопоставленных лиц. А в наше время пользуется популярностью у любителей чая по всему миру.

Красный Халат Легенда

     Оригинальные чайные кусты "Красный Халат" были названы Императором династии Мин. Его мать тяжело заболела во время путешествия в горы Уишань. Живущий поблизости буддийский монах, ухаживающий за ней лечивший ее отварами собранных из листьев дикорастущих кустарников в ущелье "Девяти Дараконов" и это напиток придавал ей сил и бодрости и она выздоровела. Император был так благодарен, что послал свои имперские алые одеяния, чтобы накинуть их на кусты, чтобы сохранить их. Три из оригинальных кустов все еще существуют сегодня. В какой-то момент на этих кустов было произведено менее 1 кг этого чая, и он был продан с аукциона в 2005 году на сумму свыше 500 000 фунтов стерлингов. Сегодня оригинальные чайные кусты были клонированы, новые кусты находятся в том же месте, непрерывное производство больше не зависит только от трех оригинальных чайных кустов.

Как правильно заваривать чай?

Китай	4-5 Гр	95°C	1-2 Мин